La llegada de alimento sólido genera AGV (ácidos grasos volátiles), principalmente ácido butírico y también propiónico, que actúan como potentes estimuladores del desarrollo epitelial del rumen. A su vez potencian el crecimiento microbiano en el retículo-rumen a través de la fermentación.
En menor medida, los estárters texturizados contribuyen al desarrollo de la musculatura ruminal.
Para el destete, se recomiendo asegurar el consumo de estárter durante 3 días seguidos, ya que la ingesta en un único día puede ser equívoca.
