Por qué Harvey

La cunicultura en general y el manejo en las granjas en particular ha cambiado muchísimo los últimos cinco años. Dos ecuaciones principales definen este cambio:

• Necesidad de una producción rentable pese a los moderados precios de mercado del vivo.
• Adaptación del modelo productivo a la reducción del empleo de los antibióticos desde 2015.

Así, podemos definir la MISIÓN del proyecto Harvey® como conseguir granjas rentables dentro de este escenario:

• Granjas con una buena estabilidad de resultados y menos problemas digestivos.
• Con un empleo prudente antibiótico en la línea de los objetivos de AVECU y del Green Deal 2025.
• Granjas más tecnificadas.
• Acordes con los retos venideros en los próximos cinco años: bienestar, circularidad…

Nuestra VISIÓN es trabajar no solo con las granjas que se impliquen en este proyecto sino con los grandes operadores sectoriales también liderando desde la compañía -como siempre- la dinámica de un sector en el que Nanta aporta estabilidad de producciones y tranquilidad para el ganadero.

Detrás de Harvey

 “El invisible Harvey” es una comedia de 1950 con 1 óscar y reeditada en 1996. Elwood P. Dowd (James Stewart) es un hombre afable, cariñoso y siempre dispuesto a ayudar a los demás, que va a todas partes acompañado por un imaginario conejo gigante al que llama Harvey.

Planteamos “nuestro” modelo Harvey® como esa “conciencia” que aconseja y ayuda a James Stewart. No todo será aplicable en una granja dada o en un momento concreto, pero tendremos muy claros los objetivos, trazaremos vías para alcanzarlos e iremos manejando las contingencias.

Rentabilidad

De una manera sencilla, definiríamos rentabilidad como el beneficio obtenido de determinada inversión.

Podríamos afirmar que en una granja de conejos, ingresos menos gastos, teniendo las variables de inversión cuantificadas, nos daría un cálculo bastante aproximado. Así, los ratios principales que emplearemos para el cálculo de coste de kg de conejo vivo producido serán:

1. Inversión que tenemos. Amortización de la misma.
2. Coste de la mano de obra requerida para determinada producción.
3. Coste de la producción en sí misma (índice de conversión, precio del pienso…)
4. Otras variables imputables a costes (eventualidades, cadáveres, medicaciones…)

Herramienta de cálculo costes de producción y rentabilidad

En Nanta hemos confeccionado una herramienta que pretende cuantificar el beneficio por kg de conejo vendido antes de impuestos y una sencilla guía para su uso.