Redução de antibióticos

A componente social da sustentabilidade representa um desafio para o setor da pecuária em duas frentes de atuação: por um lado, é necessário atender às exigências da sociedade na forma como são produzidos os alimentos de origem animal, nomeadamente o bem-estar animal e, por outro lado, a nível interno, a sua sobrevivência implica satisfazer as expectativas da comunidade de produtores de gado relativamente a uma qualidade de vida e de trabalho de acordo com os tempos atuais.

À semelhança de outras atividades, a ganadaria em geral e a de ruminantes em particular, tem vindo a enfrentar diferentes desafios nas últimas décadas no nosso país; em modo de exemplo: o desafio de mudança de direção nos sistemas produtivos devido ao despovoamento rural, ao aumento da estabulação permanente nas explorações de ordenha, ao aumento da densidade e da produção individual dos animais das explorações, visando a melhoria da competitividade, entre outros.

As resistências bacterianas aos antibióticos estão a aumentar, tanto no ser humano quanto na pecuária; preservar a sua eficácia é essencial para a proteção da saúde humana e animal. Prevê-se que num futuro próximo este fenómeno se possa tornar o maior problema de saúde a nível mundial.