Plano de Mitigação de fraudes
A implementação de um Manual de Mitigação da Fraude Alimentar é um dos requisitos de certificações tão importantes tais quanto FSC 22000, GMP+ ou FAMI QS, recentemente incorporadas na Nanta.
Como é que desenvolvemos medidas de controlo de fraude?
- Identificar as nossas vulnerabilidades mais significativas.
- Questionar se as medidas de controlo implementadas em cada momento são adequadas e eficazes para fazer face à ocorrência de fraude ou se podem ser melhoradas:
- Avaliar o perfil da cadeia de abastecimento
- Auditorias a fornecedores/fabricantes
- Controlo da integridade do produto/material de embalamento
- Partilhar os resultados