Controlo de fornecedores
São o primeiro elemento da cadeia alimentar. Todos eles são avaliados em auditorias nas quais a Nanta aconselha os fornecedores em relação a esses pontos sensíveis, que possam ser detetados. Durante essas auditorias, verificamos a capacitação de cada fornecedor para produzir, processar, armazenar e transportar os ingredientes/matérias-primas que nos vendem. Para além das auditorias, estabelece-se uma relação na qual a comunicação permanente com os nossos fornecedores é fundamental. Deste modo, no momento em que se identifica uma não conformidade relativa à qualidade, segurança alimentar, ou qualquer incumprimento de especificações, são-lhes comunicadas de imediato.
Controlo de matérias-primas
Todas as matérias-primas são analisadas antes de serem utilizadas, nenhum camião é descarregado sem autorização prévia do laboratório e nenhuma matéria-prima recebida em big bags ou sacos é utilizada sem ser amostrada e posteriormente analisada e autorizada pelo laboratório.
A análise das matérias-primas é realizada com a tecnologia NIR, com exceção de corretores e núcleos. Além disso, algumas são submetidas a controlos especiais, tais como análise de cloreto em produtos derivados de leite; análise de micotoxinas em cereais e subprodutos; análise microbiológica em produtos derivados de soja ou fontes de proteínas, tais como farinha de peixe, etc.
É muito importante assegurar a qualidade das matérias-primas utilizadas, uma vez que isso abrirá o caminho para a obtenção de uma ração de alta qualidade.
Controlo de matérias-primas
A ração também é analisada com tecnologia NIR com o objetivo de verificar que todos os parâmetros bioquímicos estão dentro dos limites estabelecidos na fórmula, tais como a humidade, a proteína bruta, a gordura, os minerais e a fibra bruta.
A durabilidade do granulado, que mede a percentagem de grânulos que chegam ao comedouro sem se partir, e a dureza, que mede a pressão necessária para quebrá-lo, são controladas, o que é muito importante uma vez que um grânulo muito duro reduz o consumo.
Finalmente, existe também um plano mensal de monitorização do equilíbrio eletrolítico entre cálcio e fósforo, cloretos e micotoxinas (Aflatoxinas, Vomitoxina, Zearalenona, Fumonisina, Ocratoxina e T2-HT2), bem como o controlo externo de microbiologia, peróxidos, pesticidas, metais pesados e dioxinas.
