Porquê o Harvey

A cunicultura em geral, e a administração das explorações em particular, mudou muito nos últimos cinco anos. Há duas equações principais que definem esta mudança:

• Necessidade de uma produção rentável, apesar dos moderados preços do mercado de animais vivos.
• Adaptação do modelo produtivo ao uso prudente de antibióticos, num cenário de redução medicamentosa ano após ano desde 2015.

Assim, a MISSÃO do projeto Harvey® é conseguir explorações rentáveis dentro desse cenário:

• Explorações com uma boa estabilidade de resultados e menos problemas digestivos.
• Com um uso prudente de antibióticos, em linha com os objetivos da AVECU (Associação de Veterinários Especializados em Cunicultura) ou do Green Deal 2025.
• Explorações mais tecnológicas.
• De acordo com os desafios dos próximos cinco anos: bem-estar, circularidade…

A nossa VISÃO é trabalhar não só com as explorações que se envolvam neste projeto, mas também com os grandes operadores setoriais, liderando, a partir da empresa (como sempre), a dinâmica de um setor em que a Nanta oferece estabilidade de produções e tranquilidade ao criador de gado.

Por trás do Harvey

“Meu Amigo Harvey” é uma comédia de 1950 que ganhou um Óscar e foi reeditada em 1996. Elwood P. Dowd (James Stewart) é um homem afável, carinhoso e sempre disposto a ajudar os outros, que se faz sempre acompanhar de um imaginário coelho gigante a que chama Harvey.

Apresentamos o “nosso” modelo Harvey® como essa “consciência” que aconselha e ajuda James Stewart. Nem tudo será aplicável a todas as explorações em todos os momentos, mas temos objetivos muito claros, traçamos rotas para os alcançar e vamos gerindo as contingências.

Rentabilidade

De uma forma simples, a rentabilidade pode ser definida como o benefício obtido de determinado investimento.

Podemos afirmar que, numa exploração de coelhos, o cálculo das receitas menos os custos, tendo as variáveis de investimento quantificadas, será um valor bastante aproximado. Assim, os principais rácios que utilizaremos para o cálculo do custo de kg de coelho vivo produzido serão:

1. Investimento que temos. Amortização do mesmo.
2. Custo da mão-de-obra necessária para determinada produção.
3. Custo da produção em si mesma (índice de conversão, preço da ração…).
4. Outras variáveis imputáveis a custos (contingências, cadáveres, medicações…).

Ferramenta de cálculo custos de produção e rentabilidade

Na Nanta, criámos uma ferramenta que pretende quantificar o benefício por kg de coelho vendido (antes de impostos), bem como um guia simples para a sua utilização.